【安徽致养食品销售有限公司】安徽致养食品有限公司系河北绿宝露食品有限责任公司发展而来，十五年来始终专注植物蛋白饮品的研发、生产和销售。是一家集核桃基
地建设、核桃蛋白加工、生产、销售、物流于一体的现代化、集团化的大型企业。
致养食品始终坚持产品力就是核心竞争力的理念，其首创的致养原浆核桃乳引领了核桃乳行业走进了原浆时代。2015年，致养食品又将携
大者品牌隆重亮相成都糖酒会。大者品牌主要以发酵技术为主，包括发酵型植物蛋白饮品(核桃乳)、发酵型果蔬汁饮品、发酵型乳酸菌饮品等，
其中发酵植物蛋白饮品也是大者系列产品的核心产品。大者发酵系列饮品的上市，迅速引起行业内对发酵饮品的关注和更深入的思考。
发酵型饮品已成为全球食品行业的热点!
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写
作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。而我们常常提到的发酵型饮品就是指通过现代发酵技术生产的富含益生菌的功能性饮品。
益生菌是指通过摄入适当量而对宿主产生有益作用的菌种，有益功能主要包括保持肠道正常菌群，对抗感染、缓解乳糖不耐症、降低胆固
醇、抑制癌症和刺激免疫系统。
由于益生菌与健康、营养、饮食的密切关系，越来越受到消费者的重视。包含有功能性益生菌的食品与饮料消费正成为全球的一项消费趋
势。目前，益生菌食品拥有全球*******的功能性食品市场。益生菌的产值已占据了世界功能性食品市场的65%，而且这一数值仍在不断增长。美
国的这一产值已超过750亿美元。在欧洲、日本和澳大利亚，改善胃肠道功能的益生菌、益生元类食品同样占据了功能性食品*******的部分。节
选自《2013-2020年中国益生菌行业市场规模分析及发展前景预测报告》
一句话总结：发酵型饮品领域大有可为!
大者发酵型饮品的机会!
从全球来看，乳酸菌饮料产业在全球的年产值已超过3000亿美元。日本、欧洲，活性乳酸菌类饮品在乳制品中的比例高达80%，而在我
国台湾地区也已超过70%。中国发酵酸奶只占整个乳品市场份额的15%左右。近年来我国的酸奶产业迅速与国际平均水平缩小差距，据AC尼
尔森统计数据显示，中国酸奶市场已连续数年增长速度超过30%。发酵型果蔬汁和发酵植物蛋白将成为下一个热点。
大者品牌的奠基石——南昌大学**重点实验室，**863项目重点可研成果!
益生菌很难于酸性饮料环境中存活，因此在功能型果汁饮料中(果汁中添加维生素、铁或钙等)目前只有1%为发酵型饮品。但目前对植
物型发酵饮品的研究已在中国取得突破，国内发酵技术领头羊——南昌大学**重点实验室成功取得了益生菌菌株用于果蔬类饮料发酵的突破
并已能达到商业化批量生产，获得**863计划重大专项支持。
安徽致养食品有限公司旗下的大者品牌，已经与南昌大学**重点实验室取得战略合作。合作主要以发酵技术为主，包含有发酵植物蛋白
系列、发酵果蔬汁系列，其中发酵植物蛋白饮品大者品牌已经掌握了核心技术，也将成为行业内的又一创新和突破。
一句话总结：大者品牌发酵果蔬汁和发酵植物蛋白饮品已具备商业化运作的市场消费基础和生产保障基础。
大者品牌市场推广----全方位创新，处处是卖点!
大者发酵果蔬汁系列均采用NFC(非浓缩还原)技术，以新鲜果蔬为原料，破碎打浆后经益生菌发酵后直接灌装，不经过浓缩及复原，保
留水果原有的新鲜风味。产品不添加任何香精、色素、酸味剂、防腐剂、稳定剂等添加剂，保全果蔬本身的营养并产生益生菌功效。原料风味
与发酵风味浑然一体，含有多种酸味物质和鲜味物质，使产品口感更加柔和美味。包装材料更是选择了铝箔、铁罐、利乐、和玻璃瓶等阻氧性
好的材质包装，确保了营养物质不流失。
大者品牌专注于发酵饮品系列，已经掌握了发酵植物蛋白饮品的核心技术，加上一群拼搏进取的致养人，我们相信，大者，一定能成为发
酵型饮品未来的“大者”!
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