今年3月份以来，江苏各地疫情多点散发，受疫情防控政策影响，餐饮行业人流、客量均有所减少。刚刚过去的清明小长假，我省餐饮市场恢复如何?江苏省餐饮行业协会对全省382家不同业态餐饮企业、20个商业综合体、10条美食街区、10个乡村旅游点的餐饮调研数据显示，全省餐饮服务收入与去年同期相比下降70%以上。此外，目前全省餐饮堂食尚未全部恢复。南京、扬州虽开展了堂食服务，但收入仅为去年同期的20%，其中南京商业综合体餐饮客流较少，仅有去年的15%，餐饮营业额仅有去年的20%。淮安开放堂食餐饮店比例仅占20%，常州自4月4日恢复堂食，但原料采购较难。数据显示，美食街区内餐饮堂食下降80%，乡村旅游点餐饮去年一桌难求，今年清明门庭冷落，上座率不足20%。同时外卖餐饮也不容乐观，据第三方平台消费数据，外卖餐饮中，仍以休闲餐饮、茶饮、快餐套餐、风味小吃、包饼小食为主。当前，为应对疫情冲击影响，我省餐饮品牌竭力自救。如小厨娘等推出限时折扣;金陵饭店选择线上售卖青团等清明传统食品，促使线上销售与去年持平;苏州新梅华等加大“线上下单、专车运输、专员送货”的社区服务模式力度。另一方面，全省多地也积极释放政策红利助行业回暖。
(记者 刘 菁)
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