(资料图片仅供参考)
饺子和汤圆虽然都是水煮的食品,但是这两种食物所用的食材是截然不同的,饺子是用www.nfysw.com的小麦面粉,和面的时候加点盐,加点鸡蛋清,凉水和面,煮饺子不容易破,而汤圆则是用的糯米面粉,糯米面粉和面的时候尽量是用开水烫一下,然后再做自己爱吃的馅,比如五仁儿馅儿啊,搁点儿花生瓜子,核桃,白糖,猪油拌一下,也可以做点黑芝麻馅,或者是红小豆馅裹成圆球,然后再下水煮。
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