秋风凉,丰收忙。10月23日,一场“寻味舞阳美食 品尝茭白盛宴”活动在德清县舞阳街道残疾人创业帮扶基地开启。
当前,正值茭白收获的季节,舞阳街道的茭白迎来今年的第二季采收。当地出产的茭白肉质鲜嫩,除销售到长三角地区之外,还远销到云南、四川等地。
茭白作为德清县舞阳街道的主要经济作物之一,不仅拓宽了村民致富增收的路子,也为助推残疾人共同富裕打下了良好基础。此外,德清县还把茭白种苗和技术带到了云南、四川、西藏等地区。为了庆祝今年种植菱白取得丰收,舞阳街道将居住在当地的少数民族同胞聚在一起,共同享受茭白丰收宴的欢乐。
来自四川的新居民小木欣喜地说:“在我们家乡,茭白除了可以烧火锅吃外,很多人还直接把它当成一种夏日水果,消暑解渴。如果搭配精心调制的酱料蘸着吃,还别有一番滋味。”
“目前舞阳出产的茭白大家可以放心吃,流向市场的每一批茭白我们都经过自检、街道检测、县级检测三层把关,今年我们的茭白还出口到了欧洲!”德清阿华茭白专业合作室的负责人姚军华自豪地说。
热气腾腾的炒锅、起伏翻飞的锅铲,在专业厨师们的烹饪下,以茭白为主料的各式菜肴色香味俱佳,看得人眼花缭乱、食欲顿开。不仅有传统方法烧制的葱油茭白、干锅茭白肉片、茭白窝窝头、茭白红烧肉;也有妇女儿童和老年人喜欢吃的青麻茭白、玉笔茭白、蛋黄焗茭白等,一共12个茭白名菜。
茭白丰收宴上,居住在舞阳街道的少数民族同胞还烧制了本民族的特色菜肴,分享交流特色民俗和农耕文化,共享丰收的喜悦,谱写“民族一家亲,携手共富裕”新篇章。
(记者 沈晓颜 通讯员 陶忠德)
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