1、腌黄瓜（咸菜）做法食材黄瓜2500克尖椒500克油10克盐250克生姜80克酱油1250克大蒜100克糖175克白酒175克味精50克花生油100克步骤准备材料。
2、2.尖椒切段，姜切片。
【资料图】
3、3.黄瓜洗好撒盐。
4、4.放姜。
5、5.放蒜。
6、6.放尖椒。
7、7.放糖。
8、8.倒酱油。
9、9.花生油烧热放凉。
10、10.加入黄瓜里。
11、11.腌两三天既可拿出来食用。
12、（腌咸菜的话把黄瓜换成大头菜即可）。
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