华声在线6月15日讯（全媒体记者 王铭俊 通讯员 伍秋艳 吴诗蓝）根据食物性疾病监测数据和气象相关因素分析研判，今天，湖南省疾控中心发布6月细菌性食源性疾病指数:Ⅱ级，风险高。
时值夏季，我省天气炎热潮湿，微生物滋生迅速，食物容易腐败变质。此外，大家喜进食凉菜等生冷食物，若食物存储或加工不当，极易引起细菌性食源性疾病发生。
(资料图)
细菌性食源性疾病是指由食品中致病菌及其毒素进入人体引起的感染性、中毒性疾病以及其它疾病，是夏秋时期居民出现腹痛、腹泻等胃肠道症状的主要原因。据报道，我国每年细菌性食源性疾病的发病人次达9411.7万，其中每年因细菌性食源性疾病住院、死亡人数分别为414.9万人、8530人，造成了一定的居民健康负担及社会经济卫生负担。
湖南疾控提醒餐饮服务单位和广大群众谨记食品五要点，远离细菌性食源性疾病——
①保持清洁
操作食物前、备制食物中、饭前便后勤洗手。保持就餐环境干净卫生，避免昆虫、害虫及其它动物进入厨房和接触食物。
②生熟分开
食物存放在容器内，避免生熟食相互接触；生的肉、禽、海产品应与其他食物分开存放；处理生食食物要使用专用工具及设备并做好标记。
③烧熟煮透
彻底煮熟食物，尤其是肉、禽、蛋和海产品，此外，四季豆、黄花菜等蔬菜未炒熟会中毒。剩菜剩饭等从冰箱取出的食物一定要彻底加热再食用。
④保持食品的安全温度
熟食室温下不得存放2小时以上；所有熟食及易腐食物应及时冷藏（建议在5℃以下），食用前应保持食品达到足够的温度（超过60℃）。此外，即使是冰箱中也不能过久地贮存食物；建议冷冻食品不要在室温下化冻。
⑤使用安全的水和原材料
生活饮用水要干净卫生，不食生水；挑选新鲜卫生、有益健康、经过安全加工的食物；水果和蔬菜要清洗干净，尤其是在生吃时，不吃超过保质期的食物。
（一审：罗江龙 二审：余画 三审：文杰）关键词：
相关新闻
热搜榜
11-03
10-31
10-21
10-11
09-27
09-22
09-14
09-07
08-26
08-23
财经
更多>
股票政策新闻在哪里看？手机软件哪里看个股一周涨幅？
股票涨跌原理？股票跌停板可以卖出吗？
股价大幅下跌的原因？股票的价格由什么决定？
600开头的是什么股票？688和300开头的股票有什么区别?
恒生科技包括哪些股票？恒生科技股票代码是多少？
恒生指数ETF如何购买？恒生指数买卖有什么技巧?
恒生ETF可以做空吗？散户买etf最大的缺点是什么呢?
恒生指数的影响因素？买etf的好处和坏处都有哪些啊?
股票市盈率为负说明什么？散户买ETF需要什么条件?
新股市盈率为什么这么高？为什么散户买ETF更容易赚钱?
怎么开通证券账户？证券账户注销流程？
怎么注销证券账户?证券账户不注销坏处？
股市叶飞是什么意思？股票火箭发射是什么意思？
风投公司如何投资？风投公司一般怎么合作？
南山资本是做什么的？南山控股是啥企业?
估值分析的基本方法？绝对估值法和相对估值法适用范围？
初级投资者怎么入门炒股？股票投资适合哪类人群啊?
经传主力净买额指标是什么?通达信主力净买公式源码？
石油增产对油价影响？石油上涨有哪些好处?
股票缩量涨停是好是坏？缩量涨停一般几个涨停？
