(资料图)
吕文开 编译
番茄中含有的番茄素是一种亲脂性不饱和类胡萝卜素，有利于预防许多疾病，如癌症、心血管疾病、糖尿病、皮肤病、骨病等。日本东京农业大学研究团队通过系统综述和荟萃分析，研究了番茄素摄入对空腹血糖水平的影响。这一研究表明，番茄素可以改善空腹血糖水平。
研究人员对15个数据库的相关资料进行分析，设定的标准如下:(A)参与者为18岁以上；(B)实验组口服摄入含有番茄素的食物；(C)对照组为口服摄入不含番茄素的食物，或摄入含番茄素水平低于实验组的食物。荟萃分析包括10项研究(11个试验组)，共750名参与者。
结果显示，与对照组相比，实验组的空腹血糖有显著降低的趋势。此外，大蒜、芦荟也可改善空腹血糖水平，番茄素的摄入有望与大蒜和芦荟产生类似效果，这些食物组合食用可以更好地控制空腹血糖水平。 研究人员表示，血糖控制是治疗2型糖尿病最重要的方法之一，而2型糖尿病治疗的基础是改变生活方式，包括健康的饮食、增加体育活动、保持健康的体重和戒烟限酒。▲
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