吃饭快，老了易缩个

2023-06-13 11:39:24生命时报

(资料图片仅供参考)

你吃一顿饭要花多久？20分钟、10分钟，还是5分钟？吃饭时间本应是一天中格外享受放松的时刻之一，但由于工作学习忙碌，很多人吃饭越来越快。有研究表明吃饭快是体重增加的独立危险因素，然而体重过重又是变矮的独立危险因素。那么，吃得快和变矮之间有关系吗?日本大阪健康安全基础研究所的研究人员进行了一项回顾性研究，证实了两者之间的联系。该研究成果发表在《美国科学公共图书馆》上。

研究对象是平均年龄为50.6岁的8982名日本工人。超重定义为体重指数为25以上。将研究对象的身高变化幅度等距分成5份，变矮定义为1年内身高下降最多的一份。数据分析后结果如下：进食速度与体重过重呈正相关，超重与身高下降显著相关。也就是吃饭快体重易超标，而超重会导致个子变矮。

研究人员表示:“中年后变矮是心血管疾病致死独立危险因素，因此减缓进食速度，能防变矮与心血管疾病。”▲（吕文开编译）

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