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近日，由美国国家芒果委员会资助的新研究表明，芒果在降低血管疾病风险方面作用明显，同时有助于提高超重或肥胖的成年男性和女性的抗氧化水平。
美国圣地亚哥州立大学人类健康与服务学院研究人员进行了两项交叉干预，对18~55岁超重或肥胖的参与者进行28周饮食干预。参与者分成两组，被要求在12周内吃100千卡的芒果或100千卡的低脂饼干，作为他们正常生活方式和饮食模式的一部分。前12周后，参与者进行为期4周的休息，在接下来12周内两组互换食物。两个阶段的研究结果都显示，吃芒果者体内，作为血管问题危险因素的标记物有所降低，而两种强大的抗氧化酶——超氧化物歧化酶以及谷胱甘肽过氧化物酶显著增加。
研究人员表示，包括中风的血管疾病，是世界上第三大死亡原因。找到降低风险的食物是优先解决方案，在饮食中加入芒果，对于改善公众健康至关重要。▲（辛斌 编译）
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